Aberdeen Angus & Wagyu Rindfleisch direkt vom Hofladen
Der Vornagelhof im Killertal
Bestes Rindfleisch direkt vom Züchter
Beim Vornagelhof in Jungingen unterhalb der Burg Hohenzollern kannst Du Aberdeen Angusund Wagyu Rindfleisch in bester Qualität im Hofladen direkt vom Züchter und Bauern kaufen. Als einer der ersten Züchter in Deutschland begann Dr. Benjamin Junck mit dem Aufbau einer Angus Aberdeen und später einer Wagyu Herde. Die besondere Fleischqualität ist das Ergebnis jahrzehntelanger erfolgreicher Zucht, naturnaher Haltung, natürlicher Fütterung und hofnaher Schlachtung ohne Stress und Aufregung.
Bestes Rindfleisch
Wagyu und Aberdeen Angus Rindfleisch wird von Spitzenköchen weltweit favorisiert und gilt als hochwertiges Gourmetfleisch. Im Vornagelhof bekommst Du es im Hofladen direkt vom Züchter und Bauern.
Rindfleisch vom Wagyu und Aberdeen Angus
„Wer erstklassiges, prämiertes Fleisch aus der Region genießen möchte, ist auf dem Vornagelhof genau richtig.“
Edles Rindfleisch
Ob Aberdeen Angus oder Wagyu – das Rindfleisch vom Vornagelhof überzeugt durch feinste Marmorierung, unvergleichliche Zartheit und einen exquisiten Geschmack, der durch die traditionelle Methode des Dry Aging perfekt veredelt wird.
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FAQ – Oft gestellte Fragen
Ja, beim Vornagelhof kannst du bestes Fleisch vom Wagyu und Aberdeen Angus direkt beim Züchter und Bauer Dr. Benjamin Junck kaufen. Die Tiere grasen auf den grünen Wiesen unterhalb des Hohenzollern im schönen Killertal.
Du findest in unserem Shop immer ein Tier Schlachtdatum. Du kannst das Deine Lieblingscuts enweder Online über den Shop, telefonisch, per Mail oder per Whatsapp bei uns bestellen. Wir bestätigen Dir, ob der Cut noch verfügbar ist und reservieren entsprechend. Nach der Schlachtung und Zerlegung kannst Du Deine Bestellung entweder bei uns im Vornagelhof abholen oder wir schicken Dir Deine Bestellung per Paket zu (20€ Versandkosten).
Nachdem Du Deine Vorbestellung aufgegeben hast, wiegen wir nach der Schlachtung die gewünschten Cuts und erstellen eine Rechnung. Entweder bezahlst Du vor Ort bei der Abholung oder Du überweist die Rechnung mit Versandkosten (20€) und wir senden Dir das Paket zu.
Du kannst Deine Ware direkt bei uns abholen. Wahlweise versenden wir die Ware auch im gekühlten Paket zu Dir nach Hause.
Wir versenden Deine Ware in einem isolierten Paket mit Eis, so dass die Ware bis zur Lieferung ausreichend gekühlt ist. Du solltest allerdings sicherstellen, dass das Paket gleich entgegen genommen und entsprechend versorgt wird.
Der Vornagelhof ist ein liebevoll geführter Familienbetrieb im idyllischen Killertal am Fuße der Burg Hohenzollern, wo Tradition, Leidenschaft und Qualität zuhause sind. Umgeben von grünen Wiesen und sanften Hügeln widmet man sich hier mit Herzblut der Zucht von edlen Aberdeen Angus und Wagyu Rindern. Zur Wegbeschreibung.
Ja. Diese edlen Tiere, auch als Koberinder bekannt, stammen ursprünglich aus Japan und stehen für höchste Fleischqualität. Die Wagyu Rinder auf dem Vornagelhof sind Fullblood Tiere. Der Vornagelhof gehört zu den ältesten und führenden Wagyu Zuchtbetrieben in Deutschland.
Die Tiere werden fast ausschließlich mit Futter aus eigenem Anbau gefüttert. Der Vornagelhof bewirtschaftet viele Grünlandflächen in Form von Weidehaltung, aber auch für die Gewinnung von Heu und Grassilage. Das Stroh aus der Getreideernte wird zum Einstreuen der Liegeflächen in den Winterstallungen genutzt.
Der Vornagelhof ist ein familiengeführter Aberdeen Angus und Wagyu Zuchtbetrieb. Von April bis November beweiden unsere Rinder in Mutterkuhhaltung am Albtrauf auf 700 m Höhe rund 300 ha extensive Grünlandflächen. Im Winter sind unsere Tiere in Gruppen und großzügigen Stallungen auf Stroh untergebracht. Das Tierwohl steht für uns dabei immer an oberster Stelle.
Unsere Qualität wurde mehrfach bei internationalen Contests bewiesen. So wurde zuletzt unser Wagyu-Zuchtbulle VG Tsuyoshi bei der 1. Bundesschau 2022 zum Gesamtsieger gekürt und erhielt noch im selben Jahr den Titel „Champion of the World“ . Und auch mit unserem Fleisch konnten wir einige Preise erzielen. Seit Beginn des „Wagyu Fleisch Contests“ in Deutschland, sind Tiere mit unserer Genetik auf den Top-Platzierungen zu finden.
Unser Fleisch wird von uns selbst zerlegt, verpackt und beschriftet. Dabei ist die Wertschätzung dieses Produktes immer wegführend. Das optimale Alter der Schlachttiere, eine gute Fleischreifung sowie eine optimale Zerlegung des Schlachtkörpers spielen dabei eine große Rolle. Immer in Kontakt mit befreundeten Profiköchen und Fleischprofis versuchen wir unser Rindfleisch durch neue Cuts, Dry Aging und vieles mehr zu perfektionieren. Dabei ist uns wichtig, dass unsere Kunden Fleisch von bester Qualität erhalten und sie den besonderen Genuss von Angus und vorallem Wagyu-Rindfleisch genießen können.